Fırın Sütlaç Tarifi

kolay tatlı tarifleri
Paylaş
 

Yıllardır gelenekselliğiyle sofralarımızı süsleyen, hafif olduğu kadar çokta lezzetli olan fırın sütlaç tarifi. Fırın sütlaç tarifini sadece çocukların değil biz yetişkinlerinde en sevdiği tatlılardan biri diyebiliriz. Daha önce fırın sütlaç yapmayı denemediyseniz ya da deneyip kıvamını tutturamıyorsanız eğer, işte bu tarif size göre.

Şimdi sizlere kolay tatlı tarifleri kategorisi için hazırladığımız bu makalemizde, sütlü tatlı tariflerinden fırın sütlaç yapılışından söz edeceğiz.

 

Malzemeler  (4-5 kişilik)

  • Pirinç (bir Türk kahve fincanı ile)
  • Soğuk su (bir su bardağı)
  • Süt (bir litre+bir su bardağından iki parmak az)
  • Toz şeker (bir su bardağından iki parmak az) çok tatlı ya da az tatlı istiyorsanız bu oranı kendinize göre ayarlayabilirsiniz
  • Yumurta sarısı (bir adet)
  • Vanilya (bir paket)
  • Mısır nişastası (bir yemek kaşığı tepeleme olmasın)

Hazırlanışı

Öncelikle princimizi güzelce temizleyip yıkayalım ve ardından derin bir tencereye alalım. İçerisine bir bardak soğuk suyumuzu ilave edip pirincimiz suyu çekene kadar pişirelim. Pirincimiz suyunu çekince tenceremize süt ve toz şekerimizi ilave ederek kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra ocağımızı orta ateşe alıp on dakika kadar daha kaynatalım. Bu arada derin bir kaseye yumurta sarısını alarak çok az su ile çırpalım daha sonra içerisine nişastamızı ilave edip tekrar çırpalım. Bu arada ocakta on dakika kaynattığımız sütlaçtan bir kepçe kadar alıp yumurtalı karışıma ilave edelim ve hızlı bir şekilde karıştıralım. Daha sonra bu karışımı ocaktaki sütlacın içine boşaltarak bir iki dakika kadar karıştıralım ve ardından tekrar on dakika kadar pişmeye bırakalım.(bu arada içine kattığımız nişasta sayesinde kıvam biraz daha yoğunlaşmış olacaktır)on dakikalık süremiz dolunca ocağımızı kapatarak içine vanilyamızı ilave edip tekrar karıştıralım ve fırın kaplarımıza sütlaçlarımızı boşaltalım. Bu arada derin olan bir fırın tepsimize fırın kaplarımızı yerleştirelim ve tepsimizin 1/3 ünü su ile dolduralım (fırın kaplarının yarısına gelecek şekilde dolduracağız) ardından fırınımızın sadece üst ayarını çalıştırarak ısıtalım. Önceden ısıtılmış fırınımıza tepsimizi güzelce yerleştirelim ve yaklaşık olarak 15-20 dakika yani üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sütlaçlarımızı servis etmeden önce bir gece buzdolabında dinlendirelim. En az 5-6 saat dinlenmeli. Servis etmeden önce ise dilediğinizce süsleyip sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

Facebook’da bizi takip edin!