Güllaç Sarma Tatlısı Tarifi

Güllaç sarma tarifi

Güllaç sarma, özelliklede ramazan aylarının vazgeçilmezi olan geleneksel tatlımız olan güllacın, hem çok hafif mideyi rahatsız etmeyen bir sütlü tatlı olduğunu, hem de iftar sonralarının vazgeçilmezi olduğunu biliyoruz.

Bu tarifimizde sizlere alışılagelmişin dışında farklı bir tarif denemenizi önereceğiz. Güllaç sarma tatlısı oldukça pratik ve misafirlerinizin damağına hitap edecek muhteşem bir tatlı. Şimdi sizlerle güllaç sarma tarifini paylaşacağız.

Malzemeler

• Süt (bir lt)
• Toz şeker (bir buçuk su bardağı)
• Güllaç yaprağı (dört adet)
• Gül suyu (bir yemek kaşığı) isteğe bağlı

İç malzeme

• Ceviz içi

Süsleme

• Antep fıstığı
• Nar tanesi

Güllaç Sarma Tatlısı Yapılışı

Öncelikle tenceremize bir litre süt ve bir buçuk su bardağı toz şekerimizi alıp, el yakmayacak sıcaklığa gelene kadar ısıtalım. Dört adet güllaç yaprağımızın her birini mutfak makası yardımıyla ortadan ikiye keselim.

Isınan sütümüzden bir-iki kepçe alarak derince bir tepsiye koyduğumuz yarım güllaç yaprağımızı, kuru kalmayacak şekilde ıslatalım ve hafif yumuşamasını bekleyelim. Yumuşadıktan sonra düz olan kısma ceviz içi koyup, rulo şeklinde saralım. Rulo şeklinde sarıldıktan sonra sarmal olarak, içe doğru kıvıralım ve bu işlemi yaptıktan sonra her  bir parçayı, borcama alalım.

Şekil vererek borcama aldığımız güllaçların üzerine, kalan süte gül suyunu ilave edip hazır olan güllaçların üzerinde gezdirelim. Buzdolabında yaklaşık olarak iki saat kadar dinlendirdiğimiz güllaç sarma tatlımızı, süsleyerek servis edebiliriz.

Afiyet Olsun.