Muhallebili Kadayıf Tarifi

kolay tatlı tarifleri
Paylaş
 

Şerbetli tatlılardan çok sütlü tatlı seviyorsanız eğer, işte muhallebili kadayıf tarifi tam size göre. Muhallebinin o enfes lezzeti ile kadayıfın en çıtır çıtır hali birleştiğinde ortaya enfes bir lezzet çıkıyor ki yemelere doyulmaz. Sütlü tatlı tarifleri olarak hem pratik hem de enfes bir tatlı arıyorsanız bu tarif ilk denemenizden sonra vazgeçilmeziniz olacak.

Şimdi sizlere annembirmelek.com olarak kolay tatlı tarifleri kategorimizde yine vazgeçilmez bir tarif paylaşacağız.

 

Malzemeler

  • Tel kadayıf (350 gram)
  • Tereyağı (üç yemek kaşığı)
  • Tozşeker (beş yemek kaşığı)
  • Dövülmüş ceviz (bir buçuk su bardağı)

Muhallebi malzemeleri

  • Süt (bir litre)
  • Un (dört yemek kaşığı)
  • Mısır nişastası (üç yemek kaşığı)
  • Tozşeker (bir su bardağı)
  • Vanilya (bir paket)
  • Yumurta sarısı (bir adet)
  • Sıvı krema (bir paket/200 ml)

Hazırlanışı

İlk olarak çıtır kadayıf harcımızı hazırlayalım. Kadayıfımızın daha kolay parçalanması için işleme başlamadan önce iki saat kadar dondurucuda bekletelim. Derin dondurucuda iyice donan kadayıfımızı dondurucudan alıp ellerimizle güzelce ufalayalım. Ardından teflon bir tavaya tereyağı alarak güzelce eritelim daha sonra içine tozşeker ve kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım. En son ocaktan almadan önce ceviz içini de ilave edip tekrar karıştırıp ocaktan indirelim ve ara ara karıştıralım ki rengi daha da koyulaşmasın ya da farklı bir kaba da alıp daha fazla kızarmadan soğumasını sağlayabilirsiniz.

Muhallebinin hazırlanışı: vanilya ve krema hariç diğer bütün malzemeleri derin bir tencereye alıp sürekli olarak tel çırpıcı ile karıştırarak pişirelim. Muhallebimiz kaynadıktan sonra ocaktan indirip yaklaşık 10-15 dakika kadar ara ara karıştırarak soğumasını sağlayalım. Süre sonunda muhallebimizin içine vanilya ve kremamızı ilave ederek mikser yardımı ile yaklaşık olarak 4-5 dakika kadar çırpalım.

Daha sonra kavurup soğuttuğumuz kadayıfların yarısını borcama dökelim ve güzelce yayalım. ardından muhallebimizi de üzerine boşaltıp buzdolabına kaldıralım. kalan kadayıfları ise servis etmeden önce üzerine dökelim. Öncesinde döker ve buzdolabına kaldırırsak eğer çıtır çıtır olmak yerine kadayıflar yumuşar.

Not: Bu tarifi dilerseniz tart kalıbına, kaselere, fincanlara ve de kuplara yaparak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

Facebook’da bizi takip edin!